全国約100店舗以上が導入！
盛岡冷麺の本場・岩手県で製造している自慢の
「つるしこ盛岡冷麺」
東京渋谷、自由が丘、そして本場 盛岡で、冷麺専門店「冷麺ダイニングつるしこ」を直営。
専門店として、こだわり抜いた素材で作り上げた冷麺スープと弾力と喉ごしが自慢の自家製生麺は、
サイドメニューではなくメインメニューとしてご提供できるほどの完成度。
だから全国の焼肉店 約100店舗で選ばれています。
つるしこの本格盛岡冷麺の味わい
清らかな水から生まれた「つるしこの盛岡冷麺」。
自家製生麺の豊かな風味と濃厚な牛のスープは
唯一無二の美味しさ！
「冷麺ダイニングつるしこ」の自社工場は岩手県下閉伊郡岩泉町。日本名水百選「龍泉洞」で名高い清流のふるさとです。
カルシウム・ミネラル成分が豊富な岩泉の水は麺とスープづくりに欠かすことの出来ない大切な宝物。
つるしこだけが持つ美味しさの真髄がここにあります。
自慢の自家製生麺「つるしこ麺」
岩手県産小麦粉、北海道産馬鈴薯でんぷん、日本名水百選・岩泉の 水でつくった自家製生麺「つるしこ麺」。 つるしこの麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手 県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならで はの風味が感じられます。 味、香り、コシと食感、喉ごし。麺好きの方はもちろん、これまで特に 違いを食べくらべたことのない方もつるしこの生麺だけが持つ、こ の豊かな満足感をぜひご堪能ください。
濃厚な牛の旨みのスープ
国産牛を惜しみなく使ったスープは、白濁してしまわないよう絶妙な 火加減を調節しながら約10時間煮込み続けます。 澄んだ、雑味のない、濃厚な牛の旨みに合わせるのは、カビつけ仕上 げの上質な鰹節でとった本かつおだし。この２つの旨みが柱となった Wスープが、どこにもない洗練されたおいしさをつくっています。
業務用盛岡冷麺のサンプル
はじめてのお客様のも納得してご利用いただけるよう、業務用盛岡冷麺のサンプルとして、麺とスープ各2食分をご用意しております。
ご希望の方は、下記の「サンプル請求・お問い合わせ」より、サンプル請求の旨をフォームへご記入ください。
後ほど、担当の者よりご連絡を差し上げます。
美味しさをぜひ、お試しください！サンプルをご用意しています。
サンプル：冷麺・温めん用 生麺 2食分
- 内容量： 1食分（150g）
- 原材料名： でん粉（国内製造）、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹
- 賞味期限： 90日
- 保存方法： 冷凍（-18℃以下）
- アレルギー情報（特定原材料等28品目）： 小麦
サンプル：盛岡冷うま塩スープ 2食分
- 内容量： 1食分（180cc）
- 原材料名： 牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、鰹節、さば節
- 賞味期限： 90日
- 保存方法： 冷凍（-18℃以下）
- アレルギー情報（特定原材料等28品目）： 小麦･えび･牛肉･ごま･サバ･大豆･鶏肉
